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Filière chair

La production annuelle dépasse les 175 millions d œuf a couver chair, 113 millions  en poussin chair et les 14 millions et poulet de chair

VIANDES BLANCHES ET PRODUIT ELABORES Les abattoirs du Groupe ONAB produisent une gamme variée de produits, à partir de recettes élaborées à leur niveau, et dans le plus grand respect des normes d’hygiène.
En plus du poulet prêt à la cuisson, le poulet en découpe, le poulet farci, la gamme de produit de charcuterie est très étendue. Elle débute par « les classiques » tels que cachir , pâté de volaille en boite et en boudin et autre salami, mortadelle ; mais compte aussi d’autres produits plus raffinés, comme la galantine, réalisée à partir des parties nobles du poulet (cuisses et bréchet), ou encore la ballottine à la fine saveur fumée.

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